Gastronomie & Astuces culinaires
La blanquette de poisson facile, tendre et bien nappée
Cette recette blanquette de poisson vous guide pas à pas : choix des filets, sauce onctueuse, cuisson douce et accompagnements pour un plat réussi.
Magazine de gastronomie · Gastronomie & Voyage
Carnet de cuisine et de voyage
Cuissons expliquées pas à pas, recettes de tous les jours, accords et cocktails : 195 articles à parcourir comme on remonte un marché flottant, d’une barque à l’autre.
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Barque 01 · La barque des cuisiniers
Gastronomie & Astuces culinaires
Recettes, cuissons et tours de main
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Barque 03 · La barque des voyageurs
Voyage & Découvertes
Destinations et cultures
Au mouillage : premiers récits en préparation
Barque 01 · La barque des cuisiniers
Gastronomie & Astuces culinaires
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Carte n° blog:moussaka-recette
Réussir une moussaka maison aux aubergines et à la béchamel
Cette moussaka recette détaille les quantités pour 6 personnes, la préparation des aubergines et de la béchamel, ainsi que le temps de cuisson au four.
Carte n° blog:soupe-lentilles-corail
Réussir une soupe de lentilles corail douce et bien équilibrée
Carte n° blog:cuisson-des-blettes
Réussir la cuisson des blettes, des côtes tendres et des feuilles fondantes
Carte n° blog:recette-soupe-de-poisson
La soupe de poisson maison, filtrée et servie avec rouille
Carte n° blog:recette-gratin-fruits-mer-poisson-frais
Réussir un gratin de fruits de mer et poisson frais à la crème
Carte n° blog:pain-de-poisson-recette
Le pain de poisson maison, moelleux et facile à trancher
Carte n° blog:soupe-potiron
Réussir une soupe de potiron onctueuse et bien assaisonnée
Barque 02 · La barque des verres
Vin & Boisson
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Le tour des étals
Air fryer
Cuisson sans bain d’huile · 10 articles
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- Pommes de terre grenaille : cuisson parfaite au four, à la poêle ou à l’air fryer6 min
Pommes de terre
Frites, galettes, grenailles · 13 articles
- Galettes de pommes de terre : recette croustillante et variantes faciles7 min
- Écrasé de pommes de terre : l’accompagnement simple qui change de la purée6 min
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Boulange et pâtes
Pains, pâtes, quiches · 17 articles
Viandes et mijotés
Poulet, bœuf, veau, agneau · 14 articles
Douceurs
Gâteaux, mousses, crêpes · 31 articles
Verres et cocktails
Spritz, sangria, sans alcool · 12 articles
Carnet de bord
- n° blog:recette-pot-au-feu-traditionnelRéussir un pot-au-feu traditionnel, du bouillon au service
- n° 173Recettes healthy faciles : manger léger sans tomber dans l’assiette triste
- n° 168Œuf à la coque : temps de cuisson précis et astuces pour le réussir
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- n° 153Quel vin avec une blanquette de veau : accords doux et erreurs classiques
- n° 155Pommes de terre sarladaises : recette traditionnelle et cuisson réussie
- n° 151Patates à l’air fryer : assaisonnement, cuisson et erreurs à éviter
