Gastronomie & Astuces culinaires
Réussir un pot-au-feu traditionnel, du bouillon au service
Suivez cette recette de pot-au-feu traditionnel pour 6 personnes : choix des morceaux, cuisson lente en quatre heures, légumes fondants et conservation sûre.
Magazine de gastronomie · Gastronomie & Voyage
Carnet de cuisine et de voyage
Cuissons expliquées pas à pas, recettes de tous les jours, accords et cocktails : 183 articles à parcourir comme on remonte un marché flottant, d’une barque à l’autre.
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Les barques : une par rubrique
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Barque 01 · La barque des cuisiniers
Gastronomie & Astuces culinaires
Recettes, cuissons et tours de main
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Barque 03 · La barque des voyageurs
Voyage & Découvertes
Destinations et cultures
Au mouillage : premiers récits en préparation
Barque 01 · La barque des cuisiniers
Gastronomie & Astuces culinaires
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Carte n° 177
Quiche lorraine maison : la méthode simple pour une pâte croustillante
La quiche lorraine fait partie de ces plats que l'on croit connaître par cœur… jusqu'au moment où la pâte ramollit sous une garniture trop liquide. Entre les ve
Barque 02 · La barque des verres
Vin & Boisson
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Le tour des étals
Air fryer
Cuisson sans bain d’huile · 10 articles
Pommes de terre
Frites, galettes, grenailles · 13 articles
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Spritz, sangria, sans alcool · 12 articles
Carnet de bord
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- n° 151Patates à l’air fryer : assaisonnement, cuisson et erreurs à éviter
- n° 152Apéro dînatoire : idées simples, quantités et organisation sans stress
- n° 148Batch cooking : préparer une semaine de repas sans y passer le dimanche
- n° 141Butternut à l’air fryer : cuisson rapide et idées d’assaisonnement
- n° 143Haricots verts : temps de cuisson selon la texture voulue
- n° 139Comment rattraper une mousse au chocolat trop liquide ?
